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《零失败!烘焙宝典》┊刘建设 等[.PDF]

  • 书籍作者:
  • 书籍大小:44.8 MB
  • 文件格式:.Pdf
  • 运行环境:/windows /Linux /Unix /Android /MAC OS/...
  • 推荐星级:3
  • 解压密码:无需解压密码
  • 更新时间:2013-10-08 16:57:52
  • 书籍语言:简体中文
  • 其他信息: 加入收藏夹报告错误/色情 ‖ 残梦 发布
  • 《零失败!烘焙宝典》┊刘建设 等[.PDF] 预览图
失败 烘焙 宝典 刘建设 等
中文名: 零失败!烘焙宝典
作者: 图书
分类: 家居/美食
资源格式: PDF
版本: 扫描版
出版社: 化学工业出版社
书号: 9787122125576
发行时间: 2012年03月01日
地区: 
语言: 
简介: 



内容简介:

无数次的尝试却只是失败?期待的美味却只是毫无滋味?
不要再懊恼了,本书由面包店烘焙大师亲自指导,详细操作过程全图解,制作简单方便,下一个零失败烘焙高手就是你!
本书从烘焙的基础开始进行讲解,介绍了最具人气、超受好评的各种挞、派、布丁、饼干、面包、泡芙、蛋糕、蛋糕卷等百余种美味西点蛋糕的详细制作方法,所有的工具、原料、做法都用轻松易懂的语言细细道来,让你轻松制作精致美味!
现在开始,马上进行梦幻的美味之旅吧!

-可在(网盘分流地址):本页“用户评论”处-找-。

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目录: 

Part1西点基础
西点的分类2
制作西点的准备工作3
工具的选择3
工具的使用方法6
食材的选择9
食材的处理方法10
基本的和面、擀面方法10
油炸10
熔化巧克力11
巧克力装饰技巧11
打奶油13
奶油装饰的制作13
Part2挞
挞的基本做法18
香橙果冻杏仁挞22
千层蛋挞23
经典葡萄牙蛋挞24
……

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